世界三大料理!トルコ料理の世界を知る。

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世界三大料理

フランス料理、中国(中華)料理、トルコ料理!
トッ!

トッ!

トッとこハム太郎ではなくトルコ料理!
そうです。
トルコ料理(トルコりょうり)は、
トルコのトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つに数えられています。
でも、
トルコ料理は、
日本では、

知名度が低く、

トルコ料理?
フレンチ、中華と比較すれば、
日本では身近な料理(お店も少ない)ではないような気がします。
トルコ料理の特徴としては、羊肉(トルコ近辺は、イスラム教徒が多いため豚肉は食べない。)を用いた料理が多く、さらに黒海、地中海でとれた新鮮な海産物を多く利用、調理油は、オリーブオイル、それから、ヨーグルト、ナッツ、多様なスパイス、最後に小麦と米を食材に、たくさん使用するようです。
そんな、

エスニック?

アジアン!

ウエスタン

アフリカン!

アラビアン

ロシアンなトルコ料理!
注目すべき食材は、小麦と米です。
小麦 = 西洋!

米  = 東洋!

インディカ米!

日本人の口にあうジャポニカ米!

トルコ料理では、どちらも使います。
+アルファ! 

アラブの食文化

トルコ料理は、そんな、西洋と東洋、アラブの調理法と食材やスパイス(コショウ・コリアンダーなど)がぶつかりあった豊かな料理だといえるでしょう。

トルコ料理

その起源をたどると遠い昔に中央アジアに広がったトルコ民族の伝統料理がベースになっているようです。

トルコ民族

彼らは、ムスリム(イスラム教徒)であり、過去にトルコ民族は、中央アジアからアナトリア半島へ広がり、14世紀から20世紀の初めまではオスマン帝国として地中海周辺を支配した。そして、独自の宮廷文化を築いた。
トルコ料理は、それらの広大な地域(ギリシャ・グルジア地方も含む)、多民族の食文化が融合した料理といえるでしょう。
また、
トルコ料理は、

デザート、菓子類もおいしいようです。

また、トルコは、長い間、イスラムの影響で禁酒だったので、嗜好品としてのコーヒーも濃厚で美味しい!

飲んでみたい

そんな、
おいしいトルコ料理を詳(くわ)しく知る。
今回、

「 東京 占い -無料幸運- 」では、

そんな、トルコ料理を詳しく学べる優良サイトを紹介します。
ちなみにトルコは、親日国です。

親日国トルコ

日本・トルコ協会!

 

トルコ料理レシピ

この優良サイト「日本・トルコ協会」は、日本とトルコ両国の相互理解と友好親善を目的として1926年(大正15年)6月15日に東京で設立された非営利の任意団体です。
The Japan-Turkey Society!

日本・トルコ協会

日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。「日本・トルコ協会 /(規約第3条)」

日本・トルコ協会

日々、日本とトルコの友好と繁栄のためにトルコの情報を発信しています。
長い歴史とイスラム、多民族文化が生み出した世界三大料理!

トルコ料理

是非、
興味を持たれた方は、
トルコ料理を学び食べてみましょう。